Cumberland poelse vinder beskyttet status

Cumberland pølse har en karakteristisk smag og form

Cumberland pølse har været en succes i sit tilbud, at der kun i Cumbria.

Det er nu rangerer sammen med folk som Champagne, parmaskinke og græsk feta i at have beskyttet geografisk betegnelse (BGB) status efter EU-retten.

Institut for Miljø, Fødevarer og Landdistriktspørgsmål (Defra) sagde i bevægelse ville sikre sin arv og være et stort løft for Cumbria's slagtere.

Andre beskyttede UK fødevarer og drikkevarer omfatter Cornish clotted cream og Stilton ost.

For at vise BGB-mærket, skal pølsen være produceret, forarbejdet og tilberedt i Cumbria og har en kød-indholdet på mindst 80%.

Opskrifter varierer fra slagteren til slagteren, men skal indeholde krydderier og sælges i en lang spole.